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“大厨四宝杯”名菜名吃(西北区)烹饪大赛

发布时间:2019-05-23

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       2019年5月18日下午,榆林市烹饪餐饮行业协会三届二次会员大会暨“大厨四宝”杯中国名菜名吃(西北区)烹饪大赛活动在榆林市隆重召开。中国烹饪协会名菜名吃标准化研发基地联合发起人、青岛大厨四宝餐料有限公司董事长张福财(左),中国烹饪协会名菜名吃标准化研发基地执行主任李继龙、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰、陕西省饭店协会会长朱红锋、陕西省餐饮业商会执行会长梁国义、榆林市政协副主席、市工商联主席贾正兰、榆林市商务局局长崔渊、亚洲侨界博爱基金会副理事长、日本华盛株式会社社长河田敏夫、阿里巴巴“口碑智慧空间”项目总裁杜晓明、包头市信用联社股份有限公司董事长张文斌、北京赶集小镇餐饮管理有限公司董事长罗玉虎、陕西省厨具行业协会常务副会长兼秘书长、华泰厨房设备有限公司董事长蔡建伟等领导参加大会。


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  大会伊始,榆林市烹饪餐饮行业协会会长贺军作工作报告。他讲到,榆林市烹饪餐饮行业协会1987年成立,一直在榆林市商务局、陕西省烹饪餐饮协会的领导下开展工作。2017年5月3日换届后,选出会长1人、常务副会长1人、副会长48人、秘书长1人、副秘书长1人。协会下设秘书处、糖酒茶专业委员会、食材专业委员会、餐饮服务专业委员会、小吃专业委员会、火锅专业委员会等专属机构,现有个人会员1022人,单位会员324家。协会遵循“提供服务、反映诉求、规范行为”的办会宗旨,努力发挥政府与企业的桥梁和纽带作用。换届以来,始终以促进行业发展、提高烹饪水平为己任,为推动榆林餐饮业发展做出了积极贡献。贺军还从热衷慈善,乐于奉献;重大活动,彰显精神;协会工作,丰富多彩;文化建设,卓有成效;反映诉求,勇于担当;展望未来,任重道远六个方面详细讲述了协会两年来的工作情况。

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  大会中,进行了签约仪式。榆林市餐饮行业引进阿里巴巴“口碑智慧空间”签约,榆林市烹饪餐饮行业协会与日本华盛株式会社战略合作签约,榆林市烹饪餐饮行业协会与中国烹饪协会名菜名吃菜品标准化研发基地菜品研发、食材转化、人才培训签约。随后,进行了中国烹饪协会名菜名吃菜品标准化研发基地授牌仪式。


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     陕西省饭店协会会长朱红锋表示,在以贺军会长为旗手的协会领导同志的经年累月一以贯之的追求奋斗下,作为大美陕菜重要组成部分的陕北菜,近年喜获长足发展进步,令人刮目相看,倍感自豪、欣慰与鼓舞。与此同时,一大批彰显地方特色、地气满满的以陕北天然绿色食材为主的融合创新菜品不断涌现,为显著增强提升当地广大群众的幸福感做出了重大贡献。

       陕西省餐饮商会执行会长梁国义表示,不论是平台打造,还是餐饮企业家或会员企业个人,都要秉承“和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢”的丝路精神内涵,用包容的心态,在陕菜传承中,肩负起推动陕菜发展的伟大使命。对陕北地域菜系进行深入研究挖掘,下大功夫、花大力气,传承陕北优秀的文化遗产,紧跟时代发展的脚步,注重餐饮产品的创新,让陕北餐饮文化在价值实现过程中得到传承发展,让榆林的餐饮实体经济焕发勃勃生机。

  中国烹饪协会名菜名吃标准化研发基地执行主任李继龙、阿里巴巴“口碑智慧空间”项目总裁杜晓明、思迈文化传媒公司总经理常红分别发表了主题演讲。


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  最后,大会还进行了“大厨四宝”杯中国名菜名吃(西北区)烹饪大赛颁奖典礼和新任名誉会长、执行会长、常务副会长、副会长、常务理事授牌仪式。

 

 


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